Bananpannkakor

Grundrecept: 2 personer

  • 2 bananer
  • 4 ägg
  • 1 krm salt
  • smör eller olja att steka i

Gör så här:

  • Mosa bananerna med en gaffel i en bunke.
  • Knäck äggen över bananerna och blanda till en smet, gärna med stavmixer. Tillsätt salt och vaniljpulver.
  • Stek i het panna i smör eller olja. Använd gärna ett plättlagg med släpp lätt-beläggning!

Tips

Lägg till något av följande:

0,5 -1 dl Havregryn i smeten gör de mer mättande.
Vänta ett tag så havregrynen blir mjuka.

1/2 mango

1 näve bladspenat

Topping

  • Kvarg, blåbär och skivad banan
  • Honung och färskskivad frukt
  • Kesella tinade bär och kokosflakes