Kalla såser och röror till grillbuffén i sommar

I vår Facebookgrupp har våra queens delat med sig av massor med härliga och enkla recept på kalla såser och röror för din grillbuffé i sommar. Här gäller det att smaka av och anpassa mängd efter eget tycke och smak.

Här är ett urval av dem:

  • Crème Fraiche, vitlök och italiensk salladskrydda.
  • Crème Fraiche, gräddfil, Sambal Oelek, rödlök, chilisås, mango chutney, salt och peppar.
  • Mosad avocado med finhackade tomater, svartpeppar och citron.
  • Gräddfil, riven parmesanost och peppar.
  • Crème Fraiche, dipmix och finhackad rödlök.
  • 5 dl Creme Fraishe, en rödlök, 5 soltorkade tomater, fetaost och en kruka timjan.
  • Crème Fraiche, 1 rivet äpple, 1 riven gul lök, mango chutney och curry
  • Ca 2 dl rivna gröna äpplen, 2 vitlöksklyftor, blanda ner i yoghurt, salta efter smak.
  • Creme Fraiche, sweetchillisås och en näve riven parmesan.
  • Philadelphiaost, Creme Fraiche, krossade ostbågar, finhackad rödlök, salt och peppar.
  • Creme Fraiche, mosad grönmögelost, finhackad rödlök och peppar.
  • Creme Fraiche och lingonsylt.
  • Creme Fraiche, sötsur thaisås och lite salt.
  • Gräddfil, Creme Fraiche, lite sweet chilisås och en vitlöksklyfta.
  • Creme Fraiche, gräddfil, mosad fetaost, grillad/inlagd paprika, en pressad vitlöksklyfta, salt och peppar.
  • Creme Fraiche, majonnäs, dijonsenap, mango chutney, Sambal Oelek, pressad vitlöksklyfta
  • Yoghurt, Sriracha chilisås, citronsaft, svartpeppar, paprikapulver och salt.

En god fuskig bearnaisesås

  • Ca 1 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • Ca 2 msk Dragon
  • Creme Fraishe
  • Ev en äggula

Koka ner vatten och buljong till ytterst lite vatten finns kvar. I med dragon och creme fraishe, rör om och gör ett snabbt uppkok. För gulare färg, rör ner en äggula.

Fler tips och recept hittar du i vår Facebookgrupp här »

Smoothies med max fyra ingredienser

Om det ska bli av så måste det vara enkelt, helst ingredienser som man redan har hemma. Ett annat tips är att inte ställa undan din blender, det finns en risk att det blir knöligt och jobbigt och så struntar man i det. Vill du vara extra hälsosam så kompletterar du med ett kokt ägg eller ett fröknäcke. Toppa gärna med fruktskivor, frysta bär och citronmeliss så får ögat sitt också.

Blåbärssmoothie

  • 1,5 dl havredryck
  • 1 dl frysta blåbär
  • 1/2 banan

Så här gör du:

Mixa och servera i ett högt glas.

Bärsmoothie med havre

2 dl lättfil
100 g fryst bärmix
20 g havre

Så här gör du:

Halvtina bären, mixa med fil och havre.

Apelsin och ananassmoothie

2 dl krossad ananas
1 dl mjölk
1 dl mild vaniljyoghurt
1 msk konc apelsinjuice

Så här gör du:

Mixa och servera i ett högt glas.

Chokladbanan smoothie

2 dl honungsyoghurt
2 dl mjölk
1 banan
2 tsk kakao

Så här gör du:

Mixa alla ingredienser till en slät dryck. Häll upp på glas och servera genast.

Koka varm äppledryck på skalet

Om du bakat med äpple, så släng inte skalet, där sitter mycket av smaken. Fram med en gryta och koka varm äppledryck. Perfekt att variera kaffe- och te-drickandet med.

Du behöver:

  • ca 1 till 1,5 dl vatten till varje dl med äppleskal

Koka upp och låt sjuda lite, tills vattnet fått smak av skalen. Sila bort skal och servera varm.

Variera smaken

För att variera smaken kan du lägga till något av följande:

  • kanelstång
  • Ingefära
  • Chili

Blåbärslatte

Ingredienser

  • 2 dl tinade frysta blåbär
  • 5 dl havredryck ( Oatly iKaffe) eller Valios Laktosfria mellanmjölk

Kryddor

  • 1 krm malen kardemumma
  • 1 krm malen ingefära
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 tsk honung eller agavesirap

Toppa med

  • Skummad havredryck eller mjölken
  • Malen kanel
  • Kardemumma

Bananpannkakor

Grundrecept: 2 personer

  • 2 bananer
  • 4 ägg
  • 1 krm salt
  • smör eller olja att steka i

Gör så här:

  • Mosa bananerna med en gaffel i en bunke.
  • Knäck äggen över bananerna och blanda till en smet, gärna med stavmixer. Tillsätt salt och vaniljpulver.
  • Stek i het panna i smör eller olja. Använd gärna ett plättlagg med släpp lätt-beläggning!

Tips

Lägg till något av följande:

0,5 -1 dl Havregryn i smeten gör de mer mättande.
Vänta ett tag så havregrynen blir mjuka.

1/2 mango

1 näve bladspenat

Topping

  • Kvarg, blåbär och skivad banan
  • Honung och färskskivad frukt
  • Kesella tinade bär och kokosflakes

Snabb biff stroganoff

Ingredienser:

  • 400 g lövbiff
  • 1 rödlök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk Smör
  • Kryddor
  • 2 dl grädde
  • ½ dl vatten
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk dijonsenap

Gör så här:

Skär köttet i strimlor. Skala och skär löken i tunna klyftor. Salta och peppra köttet och stek det i smör tillsammans med lök och vitlök i en panna. Rör ner grädde, vatten, tomatpuré och senap. Koka på svag värme 2-3 min.

Serveringsförslag:

Servera med pressad potatis och sallad.

Källa: Arla.se

App full med recept från Arla

Nu kan du ha recepten i fickan för att söka middagstips direkt i mobilen, eller sitta hemma i soffan med din iPad för att inspireras till festen.

  • Få förslag baserat på dina preferenser.
  • Spara dina favoriter.
  • Få notiser på nya middagsidéer varje dag.
  • Lägg recept i inköpslista och dela med andra.
  • Använd vår timer.
  • Få inspiration från våra matsedlar.

Appen hittar du på App Store och Google Play

Vårt nyhetsbrev

Som prenumerant på våra nyhetsbrev håller du dig uppdaterad om senaste nytt på Queendom.

Läs mer här »

Queendom.se

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss om du vill tipsa eller har några frågor!

info@queendom.se

Välkommen till Facebook

I vår grupp pratar vi om allt som livet har att erbjuda eller glömt erbjuda. Om livet helt enkelt!

Här hittar du oss »

Queendom.se • Be a Queen of fucking everything! © Copyright - 2019