Guldmjölk för värk och stela leder

En härligt god, varm och kryddstark dryck med gurkmeja, ingefära, svartpeppar och kardemumma. Både gurkmejan och ingefäran är antiinflammatoriskt och svartpepparn gör att kroppen har lättare för att ta upp gurkmejan i samband med att den värms.

Guldmjölk är välgörande för dig som har värk i kroppen och kanske lider av fibromyalgi. Effekter jag personligen märker är mindre värk och stela leder, jag får även en energikick av den med även om de i receptet råder att ta den innan sängen. Värt att testa om du inte redan gjort det. God är den också.

(Obs: Du bör vara försiktig med gurkmeja om du äter blodförtunnande!)

Recept:

Till gurkmejapasta:

• 1/2 dl gurkmeja
• 1 1/2 – 2 dl vatten
• 1/3 tsk svartpeppar
• 1 tsk ingefära

Börja med att koka ingredienserna till gurkmejapastan på svag värme i cirka 10 minuter. Den färdiga pastan kan du sen förvara ca två veckor i kylskåp.

Till guldmjölken:

• 1 tsk gurkmejapasta
• 3 dl valfri, osötad mjölk (tex havremjölk) kan bytas ut mot sojamjölk eller den mjölk du föredrar. Jag föredrar sojamjölk
• ca 1/2 tsk mald kardemumma
• 1/2 tsk flytande vaniljextrakt
• en nypa cayennepeppar
• en nypa svartpeppar
• 1 tsk ekologisk, kallpressad kokosolja
• 1/2 tsk honung

Så här gör du guldmjölken:

Låt 1 tsk gurkmejapasta sjuda i en kastrull ihop med mjölk och kryddor på låg värme under omrörning i någon minut tills drycken börjar ryka.

Tänk på att måttet för kardemumma kan variera beroende på om du maler kardemumman själv eller köper färdig. Ta lite i taget och smaka av tills du hittar rätt balans och styrka som passar dig. Ta av kastrullen från plattan och rör i 1 tsk kokosolja samt 1/2 tsk honung. Söta mer efter eget behag. Drick omedelbart och rör om då och då.

Guldmjölk kan med fördel drickas 1-2 gånger om dagen, gärna på kvällen.

Text: Jeanette Wiberg