Honungens medicinska egenskaper

Honung har en hel rad hälsofrämjande effekter att ta tillvara på. Bättre sömn, bra för tarmen och dämpar ångest. Viktigt att tänka på är att använda honungen rå och naturlig. Även om forskningen än så länge är knapp, så finns det studier som visar att honungens aktiva föreningar kan hjälpa till att stimulera nervsystemet och hjärnans funktion.

Är halten fruktsocker hög i förhållandet till druvsockret i honungen förblir den flytande och kristalliserar inte, som till exempel Akacia-honung. För att en produkt ska få kallas honung får inget ha tillförts eller tagits bort.

Barn under ett års ålder ska dock inte äta honung, då den kan innehålla sporer som i sällsynta fall kan orsaka botulism (en slags förgiftning).

Värmekänslig

Honungen är rik på nyttiga enzymer vilka förstärker honungens antibakteriella effekt. Men observera att denna kraftigt sänks, eller till och med förstörs, om man värmer upp honungen. Du ska därför undvika att hetta upp honung över 40-50 grader om du vill bevara dess aktiva enzymer. Bra att tänka på om du vill använda honung i ditt te.

Avkoppling

En kopp ljummet citronvatten med honung i ger kroppen ro inför natten.

Mot förkylning och hosta

Pratas det om förkylning kommer nog många automatiskt att tänka på honung. Det beror på att dess naturliga antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper i generationer använts som kur mot båda hosta och halsont. Två teskedar honung innan läggdags bidrar till mindre hosta och bättre sömn. Du kan även blanda en tsk honung med en tsk pressad citronsaft för att bekämpa och dämpa hostan och heshet.

Honung som antibiotika

Honung sägs även på bara två timmar oskadliggöra 85% av streptokocker som bland annat kan orsaka en mängd allvarliga sjukdomar som t ex halsfluss och blodförgiftning. Honung har även en förmåga att förebygga infektioner genom att hindra bakterierna att fästa på mänskliga celler. Det har även visat sig ha effekt på MRSA-bakterier som orsakar sjukhussjukan.

Magbesvär

I folkmedicinen har honung använts vid olika mag-och tarmsymtom som gasbildning, magknip och förstoppning. En studie visar att honung gynnar tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen. Honung sägs även kunna bota magkatarr. Förklaringen kan delvis vara att honung verkar hämmande på magsårsbakterierna Helicobacter Pylori.

Manukahonung

Den sort som visat sig särskilt effektiv är Manukahonung med nektar från Manukaträdets blommor som växer främst på Nya Zeeland. Honungen har visat sig kunna skydda mot omkring 80 olika sorters bakterier och ingår redan i ett stort antal mediciner för sårläkning. På grund av sina egenskaper betingar den ett pris som ligger långt över andra honungssorter.

Manukahonung hjälper till att att läka sår och upprätthålla en fuktig sårläkningsmiljö, vilket bidrar till att påskynda sårläkningsprocessen. Medicinsk behandlingshonung som appliceras i sår resorberas inte, och honung kan användas även hos personer med diabetes. Det finns människor som man kämpat med allvarliga sår under lång tid utan vidare resultat, men som sedan fått igång sårläkningen tack vare behandling med honungen. Den används också vid kolik, urinvägssjukdomar, halsont och ryggbesvär. Men även som lugnande medel och på brännskador, inflammationer, sår och insektsbett, psoriasis och hudinflammationer.

Tänk på att ”vanlig honung” från butikshyllan eller odlaren inte bör användas i sår eftersom det finns risk för att den kan innehålla sporer och pollen.

Ljunghonung

Är en blomspecifik sorthonung av nektar av ljung från Skandinavien som har antibakteriella egenskaper liknande Manukahonungen dock inte lika höga men värt att tänka på är att den heller inte fraktas över halva jordklotet. Äkta Manukahonung kan dessutom vara svårt att få ta på.

En studie som gjorts visade att bakterier av stafylokockstammar hämmades av både Manuka- och Ljunghonung. Högst bakteriedödande effekt hittades i Manukahonungen men svensk Ljunghonung var inte mycket sämre så det kan absolut vara värt att testa.

Skönhetsvård

Applicera ett tunt lager honung i ditt ansikte och låta verka i cirka 15-20 minuter. Tvätta därefter bort med ljummet vatten och känn skillnaden. Akne? Honung både dödar bakterier och dämpar den röda svullnaden som utslagen ofta kan orsaka. Solskadad hud repareras snabbt med honungens läkande egenskaper. För bästa resultat kan du även blanda i gel från Aloe Vera.

Testa om din honung är äkta honung

Ta en sked av honungen du har hemma och lägg den i ett glas vatten. Om honungen löses upp är den oäkta, en honung ska hålla ihop som en massa när du lägger det i vatten. du kan även ta lite honung på en sked eller en tops och låt den sedan falla. Honung med mycket vatten faller snabbt, den av hög kvalitet stannar kvar. Några andra tecken på att din honung inte är äkta vara är om den skummar, skiktar sig eller har klumpar i sig.