Bananpannkakor

Grundrecept: 2 personer

• 2 bananer
• 4 ägg
• 1 krm salt
• smör eller olja att steka i

Gör så här:

• Mosa bananerna med en gaffel i en bunke.
• Knäck äggen över bananerna och blanda till en smet, gärna med stavmixer. Tillsätt salt och vaniljpulver.
• Stek i het panna i smör eller olja. Använd gärna ett plättlagg med släpp lätt-beläggning!

Tips

Lägg till något av följande:

0,5 -1 dl Havregryn i smeten gör de mer mättande.
Vänta ett tag så havregrynen blir mjuka.

1/2 mango

1 näve bladspenat

Topping

• Kvarg, blåbär och skivad banan
• Honung och färskskivad frukt
• Kesella tinade bär och kokosflakes