Kalla såser och röror till grillbuffén i sommar
I vår Facebookgrupp har våra queens delat med sig av massor med härliga och enkla recept på kalla såser och röror för din grillbuffé i sommar. Här gäller det att smaka av och anpassa mängd efter eget tycke och smak.
Här är ett urval av dem:
- Crème Fraiche, vitlök och italiensk salladskrydda.
- Crème Fraiche, gräddfil, Sambal Oelek, rödlök, chilisås, mango chutney, salt och peppar.
- Mosad avocado med finhackade tomater, svartpeppar och citron.
- Gräddfil, riven parmesanost och peppar.
- Crème Fraiche, dipmix och finhackad rödlök.
- 5 dl Creme Fraishe, en rödlök, 5 soltorkade tomater, fetaost och en kruka timjan.
- Crème Fraiche, 1 rivet äpple, 1 riven gul lök, mango chutney och curry
- Ca 2 dl rivna gröna äpplen, 2 vitlöksklyftor, blanda ner i yoghurt, salta efter smak.
- Creme Fraiche, sweetchillisås och en näve riven parmesan.
- Philadelphiaost, Creme Fraiche, krossade ostbågar, finhackad rödlök, salt och peppar.
- Creme Fraiche, mosad grönmögelost, finhackad rödlök och peppar.
- Creme Fraiche och lingonsylt.
- Creme Fraiche, sötsur thaisås och lite salt.
- Gräddfil, Creme Fraiche, lite sweet chilisås och en vitlöksklyfta.
- Creme Fraiche, gräddfil, mosad fetaost, grillad/inlagd paprika, en pressad vitlöksklyfta, salt och peppar.
- Creme Fraiche, majonnäs, dijonsenap, mango chutney, Sambal Oelek, pressad vitlöksklyfta
- Yoghurt, Sriracha chilisås, citronsaft, svartpeppar, paprikapulver och salt.
En god fuskig bearnaisesås
- Ca 1 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- Ca 2 msk Dragon
- Creme Fraishe
- Ev en äggula
Koka ner vatten och buljong till ytterst lite vatten finns kvar. I med dragon och creme fraishe, rör om och gör ett snabbt uppkok. För gulare färg, rör ner en äggula.